Nascido a 19 de fevereiro, Miguel Gambutas é natural de Estremoz e desde pequeno que nutre uma enorme curiosidade pela cozinha. Aos 16 anos acabou por ver um sonho concretizado ao ingressar na Escola de Hotelaria de Fátima, no curso de cozinha e pastelaria de 2016-2019. Ao longo de 3 anos teve a oportunidade de estagiar em diversos restaurantes, destacando-se o “Mercearia Gadanha”, em Estremoz (Portugal) e o “Azian” em Bilbau (Espanha), que já possui uma estrela Michelin. Atualmente encontra-se a estagiar no restaurante “BonBon” no Carvoeiro (Portugal), que é já igualmente detentor de uma estrela Michelin.

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