INGREDIENTES
PREPARAÇÃO
Pré-aquecer o forno a 100º C .
Remover as espinhas do bacalhau.
Num tabuleiro, adicionar o bacalhau, azeite até metade, os 2 dentes de alho e o alecrim.
Levar ao forno por 15 minutos.
Num tacho, saltar os espinafres com azeite e sal.
Cortar cerca de 80g de Painho de Porco Preto Montanheira aos cubos e colocar num tacho.
Deixe soltar a gordura. Adicionar as natas até levantar fervura.
Após levantar fervura triturar tudo e passar num passador, aproveitando o liquido.
Voltar a colocar o liquido no tacho, inclinar o tacho e utilizando a varinha magica para incorporar ar, de modo a criar uma espuma.
Empratar e servir.
Ingredients
Directions
Pré-aquecer o forno a 100º C .
Remover as espinhas do bacalhau.
Num tabuleiro, adicionar o bacalhau, azeite até metade, os 2 dentes de alho e o alecrim.
Levar ao forno por 15 minutos.
Num tacho, saltar os espinafres com azeite e sal.
Cortar cerca de 80g de Painho de Porco Preto Montanheira aos cubos e colocar num tacho.
Deixe soltar a gordura. Adicionar as natas até levantar fervura.
Após levantar fervura triturar tudo e passar num passador, aproveitando o liquido.
Voltar a colocar o liquido no tacho, inclinar o tacho e utilizando a varinha magica para incorporar ar, de modo a criar uma espuma.
Empratar e servir.
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